Zdeněk Pohlreich z reality show Ano, šéfe!

Zdeněk Pohlreich narozen 10. 4. 1957, hlavní průvodce a moderátor pořadu Ano, šéfe! Přední představitel české kulinářské scény, jehož krédem je "Šéfkuchař nemá prodávat sebe, ale pod své jídlo se musí umět podepsat".

Ano šéfe 05 [obrázek]

Ano šéfe 01 [obrázek]

Zdeněk Pohlreich | praxe

Za svůj pestrý profesní život vystřídal Zdeněk Pohlreich řadu luxusních restaurací doma i v zahraničí. Do roku 1989 pracoval v podnicích Restaurací a jídelen a na jaře roku 1989 emigroval do Nizozemí. Odtud odchází v roce 1990 do Austrálie, kde pracoval jako šéfkuchař v restauraci La Guillotine v Adelaide.

• 2007 - 2009 | stává se šéfkuchařem a provozovatelem Café Imperial a podniku Divinis
• 2004 - 2007 | hotel Prague Marriott, šéfkuchař a odpovědný vedoucí pro Marriott a Renaissance
• 2002 - 2004 | hotel Renaissance Praha, šéfkuchař
• 1998 - 2002 | hotel Radisson SAS Praha, šéfkuchař
• 1996 - 1998 | hotel Villa Voyta Praha, šéfkuchař
• 1993 - 1996 | hotel Renaissance Praha, sous-chef
• 1991 - 1993 | restaurace La Guillotine, Adelaide, Austrálie, šéfkuchař
• 1990 - 1991 | restaurace Het Schellinkje, Meppel, Nizozemí, šéfkuchař
• 1975 - 1989 | různé hotely a restaurace, Praha

Zdeněk Pohlreich | ocenění

• 2000 | vítěz President's Award, Hong-Kong, Radisson SAS
• 2001 | vítěz President's Award, Cancún

Zdeněk Pohlreich | profesionální školení

• Cukrářský kurz na Regency College of T.A.F.E., Austrálie
• LOTS training na Management School od Radisson SAS, Gothenburg, Švédsko
• 2003 kurz Creating Marriott Leadership Culture, Renaissance hotel Praha
• 2002 Foundation of Leadership, Antem Marriott hotel, Mallorca
• Mezinárodně certifikovaný školitel HACCP

Zdeněk Pohlreich | restaurace

V současnosti je Zdeněk Pohlreich šéfkuchařem a provozovatelem dvou špičkových restaurací v Praze. Jídlo v obou restaracích stojí průměrně 300,- Kč a zatímco Café Imperiál se spíše specializuje na denní hosty, Divinis otevírá v šest večer a je zhmotněným snem znalců italských vín.


Café Imperiál [obrázek]

Café Imperiál

Kontakt: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1, tel.: +420 246 011 440

Café Imperial bylo vždy hojně navštěvovaným místem. Bylo místem setkání pro každého a pro všechny. Úspěšná rekonstrukce přidala kavárně na kvalitě a samotné Praze není mnoho podobných míst. Podávanou specialitou jsou hovězí a telecí líčka na červeném víně s bramborovou kaší.


Divinis [obrázek]

Divinis Wine Bar

Kontakt: Týnská 21, 110 00 Praha 1, tel.: +420 222 325 440

Pohlreichova minimalistická kuchyně ze špičkových surovin udělala z Divinis perlu gastronomie, nad kterou se recenzenti rozplývají. Jít sem na večeři, to je vždycky dobrodružství. Zdeněk Pohlreich totiž nabízí denní speciality podle toho, co nejlepšího dostane ten den na trhu a co zrovna vymyslí.

Ano šéfe | informace o pořadu:

Ano, šéfe! je pro českého diváka novinkou. Tato úspěšná reality show vysílaná ve Velké Británii pod názvem Kitchen Nightmares, kde hlavní představitelem byl známý šéfkuchař Gordon Ramsey, který ji současně vymyslel, se setkala s kladným přijetím nejen divákům, ale také televizních kritiků. Ano šéfe otevírá divákovi pohled do zákulisí gastronomie a učí nejen kuchaře lépe vařit, ale také majitele restaurací se lépe starat o svůj podnik a návštěvníky restaurací vyžadovat lepší služby a servis.

Pokračujte dále:

Archiv pořadu Ano, šéfe!
Kdo je Zdeněk Pohlreich

Gastronomickou reality show Ano, šéfe! vysílá televize Prima každý čvtrtek ve 21:20 hodin. od března 2009. V současné chvíli je dotočená první řada této show. Druhé řady se dočkáme pravděpodobně velmi brzy.